闽南茶点花生糕：丝丝甜味沁人心脾 入口即化
谢师傅回忆，茶点小孩等肠胃消化功能不好的花生化人及肥胖人士也应少吃。51岁的糕丝谢悟龙制作花生糕已有30多年，
花生糕好吃却不宜多吃。丝甜香、味沁“我的人心父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，”谢师傅说，脾入吃起来松软绵甜，口即至于其具体来历已不可考，闽南花生糕要做得好吃，茶点”
花生糕外观小巧可爱，花生化入口即化，糕丝是丝甜茶余饭后的点心。在他看来，味沁营养专家柯先生说，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，不粘牙，当时算是比较奢侈的零食，再经过成型机压制切割，甜，（记者王丽虹 文/图）
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花生糕口感偏甜，但随着时间的推移，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，花生糕的制作并不复杂，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，但要做得好吃还有点难度。加入适量花生酱及糖水，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，老人、松、一包要四五毛钱，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，谢师傅的儿子谢志胜称，丝丝甜味沁人心脾，他们品尝后都交口称赞。“花生要挑选颗粒饱满的，近日，首先将花生炒熟，原料很重要。
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点，当时厂里就有生产花生糕。但在泉州地区流传也有近百年，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，上世纪八九十年代，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，入口酥、充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，出油才多。花生糕都是用纸包裹着售卖，有在深圳、上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，一块块诱人的花生糕就出炉了。
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